Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Xu Hướng Mới Hiện Nay

Đơn cử làm mới thực đơn trong ngày đón cỗ năm nay sẽ là chiếc bánh trung thu rau câu. Đồ Cúng Việt Nam là nơi có cách làm bánh trung thu rau câu ngon, thanh, mới lạ.

Tết Đoàn Viên đang đến gần nhà nhà đều mong muốn chuẩn bị mâm đầy đủ, tươm tất. Trong số đó, bánh trung thu là biểu tượng đặc trưng đối với ngày quan trọng này. Nhằm tạo ra cảm giác mới mẻ khi thưởng thức bánh. Nên đã khai phá ra công thức cách làm bánh trung thu rau câu đang sốt hiện nay. Với vỏ nhân sần sật, thanh mát. Nhân đa dạng như đậu xanh, trà xanh, trái cây, khoai môn, bánh flan, … Cùng nhau tìm hiểu về chủ đề này nhé!

Tìm hiểu về cách làm bánh trung thu rau câu

Bánh trung thu rau câu là gì?

Hiện nay, ngoài bánh trung thu truyền thống bạn còn có thể đa dạng bánh dạng rau câu trong ngày phá cỗ. Sự độc lạ, thú vị này đã săn đón nhiều khách hàng mới sử dụng để làm món quà biếu tặng nhau. Một số thương hiệu nổi tiếng cũng đã đưa bánh trung thu rau câu vào thực đơn.
Khác với phương pháp tạo ra bánh trung thu truyền thống thì cách làm bánh trung thu rau câu đơn giản hơn. Vỏ bánh trung thu rau câu được làm mịn, mát lạnh. Nhân thì có rất nhiều loại nên phong phú cho người thưởng thức. Một số loại điển hình như nhân đậu xanh, trà xanh, trứng muối, trái cây, flan, phô mai, …

Tìm Hiểu Thêm Các Mâm Cúng Tâm Linh Chuẩn Lễ Vật Tại Dịch Vụ Đồ Cúng Việt Nam

Bánh trung thu rau câu hương vị thơm ngon, mát lạnh

Đặc biệt, của nó giúp cho người dùng cảm giác mới lạ so với bánh làm bằng bột với cách nướng bánh thông thường. Bạn cũng có thể tự làm tại nhà hoặc mua tại các cửa hàng chuyên về làm bánh trung thu uy tín. Nguyên liệu, khuôn bánh có sẵn trên thị trường và có giá cả phải chăng nên bạn không quá mất thời gian.
Bí quyết để tạo bánh trung thu rau câu mang ngon, thơm mát

• Bạn có thể gia tăng vị ngọt tùy vào khẩu vị của người thưởng thức bánh.
• Bạn có thể tùy ý thay đổi nhân theo yêu cầu để bánh được ngon và hợp với khẩu vị khi dùng.
• Cũng có tăng kích cỡ lớn, trung, nhỏ khác nhau.
• Để giảm đi thời gian hoàn thành sản phẩm. Nên để nhân bánh vào trong ngăn mát của tủ lạnh trước sẽ đông bánh nhanh hơn.
• Những nguyên liệu phần vỏ và nhân nên chọn thật kỹ tránh mua phải hàng hư hỏng.
• Rau câu khi trên bếp lửa không quá lớn và hãy khuấy đều tay để không bị hỏng.

Một số cách làm bánh trung thu rau câu phổ biến hiện nay

• Bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh. Cần chuẩn bị:

1. Bột rau câu: 1 gói (bạn mua ở cửa hàng, chợ, siêu thị, …)
2. Đậu xanh không vỏ: 200gram.
3. Đường tinh luyện: 180gram.
4. Nước cốt dừa: 200ml.
5. Nước lọc: 1 lít.

• Cách làm bánh trung thu rau câu với nhân đậu xanh

1. Bước 1: Sơ chế đậu xanh. Nhớ loại bỏ những hạt đậu hư, lép rồi ngâm vào nước từ 4 đến 6 tiếng. Sau khi ngâm cần đi luộc sơ với nước đến khi chín. Giã nhuyễn đậu khi tắt bếp còn nóng. Điều chỉnh vị đường sao cho phù hợp khẩu vị người thưởng thức. Tiếp theo, hòa hỗn hợp đậu đường sên trên bếp, cần lưu ý lửa. Nhân đậu đã sánh lại mịn màng thì ngừng khuấy và tắt bếp. Nên cho nhân nghỉ đến nguội rồi chia phần bằng nhau để vo tròn.
2. Bước 2: Nấu rau câu. Hãy cho 500ml nước vào trong nồi cùng với phân nữa lượng đường và bột rau câu. Trộn lẫn với nhau rồi để yên khoảng 5 – 10 phút cho bột nở. Quan sát lửa không được quá lớn và khuấy để bột tan. Không cho bột được vón cục mà phải hòa tan. Khi rau câu nổi bọt và sôi lên thì nước cốt dừa thêm vào. Sôi thêm lần nữa rồi tắt bếp.
3. Bước 3: Đóng khuôn. Rót vào khuôn khoảng phân nữa, rau câu đông cứng lại thì cho nhân đậu xanh vào. Tiếp theo, đổ lớp thứ hai rau câu lên trên. Sau khi đổ xong nên để bánh vào tủ lạnh và cho bánh đông hoàn toàn. Một chiếc bánh trung thu đậu xanh hương vị thơm ngon, vẻ ngoài hấp dẫn trong ngày tết trung thu.

Nhân đậu xanh béo ngậy kết hợp lớp vỏ rau câu bên ngoài sần sật. Yêu cầu

Nhân được làm từ đậu xanh phải chín và vị béo bùi, ngọt thanh. Vỏ bánh phải sần sật. Tạo thành cái bánh trung thu rau câu thơm béo, ăn không bị ngấy.
Cách làm rau câu nhân khoai môn khiến người thưởng thức không bị ngấy
Loại bánh khác cũng được khách hàng săn đón trong xu hướng mới – bánh trung thu rau câu hiện nay. Đó chính là nhân khoai môn.

• Khoai môn kết hợp cùng trứng muối tạo làm cho nhân được hấp dẫn. Chuẩn bị nguyên liệu

Bột rau câu: 1 gói.
Đường trắng: 150gram.
Khoai môn: 300gram.
Nước cốt dừa: 100ml.
Rượu gạo: 1 lít.
Trứng muối: 5 quả trứng.

Phương pháp làm bánh trung thu bằng thạch rau câu nhân ngoai môn

• Bước 1: Phần nhân khoai môn. Sơ chế khoai môn bằng cách rọt vỏ, cắt miếng nhỏ để giúp khoai mau mềm. Sau đó, hấp chín khoai môn và nhớ bỏ đi những miếng khoai bị cứng, sượng, hư. Giã nhuyễn phần khoai nóng đó cùng với 50gram đường. Làm xong để yên từ 5 – 10 phút cho khoai ngấm đường để ngọt hơn. Bạn cũng có thể thêm hoặc bớt lại tùy vào người thưởng thức hảo ngọt.
• Bước 2: Chế biến lòng đỏ trứng muối. Ngâm với rượu gạo từ 3 – 5 phút để trứng được thử mùi tanh. Bắt nồi để hấp cách thủy cho trứng được chín. Tiếp theo, chia đều phần khoai rồi bọc lại trứng muối bên trong. Nắn thành viên tròn và bọc khoai kín bên ngoài.
• Bước 3: Nấu thạch rau câu. Công đoạn nấu bột rau câu với 500ml nước, khuấy liên tục khoảng 5 – 7 phút để bột tan hoàn toàn. Không được vón cục mà bột phải hòa đều với nhau trên lửa. Cho bột sôi và nổi bọt thêm nước cốt dừa. Khuấy đều và sôi lần nữa tắt bếp.
• Bước 4: Đổ khuôn. Cho rau câu vào hơn phân nữa khuôn được chuẩn bị trước đó. Rau câu phải được đông lại thì mới để nhân khoai môn cùng trứng muối vào. Kế tiếp nên thêm vào lớp rau câu cho đầy khuôn. Để tủ lạnh để cho bánh được đông cứng và sau đó thưởng thức bánh.

Bánh trung thu rau câu nhân khoai môn tạo cảm giác mới lạ cho người thưởng thức. Yêu cầu đạt chuẩn: Vỏ bánh bên ngoài phải sần sật. Bên trong mang vị béo của khoai môn, trứng muối giòn tan. Khi thưởng thức bánh rau câu nhân khoai môn này có thể ăn lạnh hoặc để nhiệt độ phòng.

Làm bánh trung thu rau câu với nhân bên trong bánh flan tan chảy. Nguyên liệu

• Bột rau câu: 20gram. (bạn có thể tìm thấy khi mua ở cửa hàng tạp hóa, chợ, siêu thị, …)
• Đường tinh luyện: 100gram.
• Lá dứa: 1 – 2 lá tươi. (lựa chọn những cọng lá dứa nếp già, dài. Màu xanh đậm để cho ra màu lá dứa đậm, thơm ngát.)
• Lòng đỏ trứng: 4 lòng đỏ. (sử dụng loại trứng gà.)
• Nước trắng lọc: 2 lít.
• Sữa đặc: 70ml.
• Sữa tươi: 180ml.
• Sữa: 200ml.
• Thanh long ruột đỏ: 500gram. (có thể tùy chọn)
• Whipping cream: 70ml.

Phương pháp làm bánh trung thu rau câu nhân flan

• Bước 1: Nhân flan của bánh trung thu rau câu. Tách lòng đỏ trứng với lòng trawnsgq trứng sau đó đánh bông lòng đỏ trứng cho đều. Whipping cream, sữa tươi phải được làm ấm. Thêm một ít sữa đặc vào bên trong để chúng hòa trộn với nhau. Tiếp theo, lòng đỏ trứng đã bông lên đổ vào chung với hỗn hợp đó. Nhớ khuấy đều tay, hòa quyện, mịn màng với nhau. Đổ ra rây để lọc hỗn hợp vừa rồi chế biến (nếu có vỏ chanh nên thêm vào). Sau đó, đổ vào khuôn bánh khoảng 2/3.

Chuẩn bị nồi nước cùng với lá dứa rồi đun sôi. Đặt thêm xửng hấp lên trên rồi sắp xếp khuôn bánh vào bên trong. Hấp trong khoảng từ 30 -35 phút để bánh chính. Trong quá trình hấp nên coi lửa, mở nắp nồi 5 phút/ lần để kiểm tra bánh. Hoàn tất hấp bánh thì tắt bếp và cho bánh để nguội bên ngoài nhiệt độ thường.

• Bước 2: Làm vỏ rau câu cho bánh trung thu. Sử dụng thanh long giúp cho thêm ngon và màu sắc thêm đẹp hơn, chất dinh dưỡng của thanh long khá cao. Thanh long nên ép lấy phần nước bên trong và bỏ bã. Trộn bột rau câu với đường rồi đun với 2 lít nước. Nên khuấy đều đến khi hỗn hợp đó hòa với nhau. Tiếp theo, phân chia làm 2 phần bằng nhau (có thể chênh lệch). Một chén là thêm vào sữa, 1 chén thêm vào nước thanh long. Trộn lẫn hỗn hợp với nhau sẽ nhận được chén rau câu màu trắng và chén rau câu màu đỏ. Chiếc bánh trung thu rau câu nhân flan tràn vị thơm ngon
• Bước 3: Đóng khuônKhuôn bánh nên rửa sạch, làm lạnh khuôn trước khi đổ. Lấy bánh flan đặt chính giữa bánh rồi thêm vào rau câu. Đổ đầy mặt bánh thì đem để lạnh. Sau đó, đổ lớp rau câu sữa lên trên để đầy khuôn. Bánh khi nguội và cứng lại nên để lạnh. Đồ Cúng Việt Nam nơi có cách làm bánh trung thu rau câu an toàn, ngon, thanh mát

Đồ Cúng Việt Nam đơn vị hàng đầu tại thị trường Việt Nam chuyên về dịch vụ đặt đồ cúng trọn gói. Với sự am hiểu nghề nên phục vụ sẽ làm khách hàng hài lòng. Chuyên nghiệp trong quy trình thực hiện. Tận tình hỗ trợ cho khách hàng. Cam kết đem đến cho khách hàng mâm cúng đầy đủ, ý nghĩa theo một cách trọn vẹn. Niềm tin khách hàng sẽ giúp Đồ Cúng Việt Nam ngày càng phát triển và vững mạnh trong thời gian sắp tới.

Những lý do bạn nên mua sắm và tin tưởng tại Đồ Cúng Việt Nam:

• Uy tín: là yếu tố hàng đầu để giúp cho thương hiệu được ổn định, chất lượng, bền vững, vị trí thứ hạng xa hơn.
• Chất lượng: sản phẩm nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, vệ sinh an toàn thực phẩm, cách bày trí đẹp mắt. Khâu chuẩn bị nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng từ nguồn hàng uy tín, chất lượng. Quy trình tạo ra sản phẩm vệ sinh, vì sức khỏe của khách hàng.
• Kinh nghiệm: có hơn 15 năm trong nghề cung cấp dịch vụ đồ cúng trọn gói. Tiếp xúc với hơn 30,000 khách hàng trong nước. Đồ Cúng Việt Nam sẽ là nơi yên tâm nhờ cậy để chuẩn bị mâm cỗ hoàn hảo nhất.

Đồ Cúng Việt Nam nơi có cách làm bánh trung thu rau câu an toàn, ngon, thanh mát. Hy vọng, bài viết chia sẻ này bạn sẽ có thêm nhiều điều mới về bánh trung thu rau câu. Bên cạnh đó, sẽ thêm vào cách làm bánh trung thu rau câu để đón cỗ vào ngày đoàn viên. Hãy tạo một đêm trung thu an lành cùng với những chiếc bánh ngon, mát, giàu hương vị. Nếu cần hỗ trợ liên hệ nhanh với Đồ Cúng Việt Nam để được hướng dẫn nhé!